一：【产品简介】

中文名称：富马酸

英文名称：Fumaric acid

CAS No.：110-17-8

分子式：C4H4O4同分异构体

分子量：116.072

EINECS号：203-743-0

保质日期：24个月

储存：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。

二：【产品用途】

在食品中主要用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂、香料使用。本品有强缓冲作用，