一：【产品简介】

中文名称：硬脂酰乳酸钠

英文名称：sodium 1-carboxylatoethyl stearate

CAS No.：18200-72-1

分子式：C21H40O4.Na同分异构体

分子量：378.529

EINECS号：242-090-6

保质日期：24个月

储存：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。

二：【产品用途】

奶油色脆性固体或粉末，略有焦糖气味，稍具有吸湿性。

粉末油脂（植脂末）、麻辣膨化食品、鲜奶油、面制品。复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中

酵母、速冻食品、纯牛奶及乳饮料、肉制品、冰激凌、在饼干中的运用、巧克力及各种糖果、奶粉、可可粉等速溶粉制品、果酱、番茄酱、甜面酱