物品单位 | 价格 | 品牌 |
---|---|---|
公斤 | 14 | 成都万象宏润 |
货号 | 食品级 |
生产许可证编号 | 硬脂酰乳酸钙 |
CAS | 5793-94-2 |
型号 | 其他 |
用途、使用范围 | 乳化剂 |
包装规格 | 25*1 |
是否进口 | 否 |
类型 | 其他 |
一:【产品简介】
中文名称:硬脂酰乳酸钙
英文名称:Calcium Stearyl-2-Lactylate
CAS No.:5793-94-2
分子式:C48H86CaO12同分异构体
分子量:895.26724
EINECS号:227-335-7
保质日期:24个月
储存:储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染。
二:【产品用途】
具有宜人的焦糖气味,属阴离子型乳化剂,HLB值为5.1。具有良好的乳化、防老化、增筋、保鲜等作用,主要应用于麻辣膨化食品、植脂末(奶精)、面包、馒头、面条、方便面、饺子、牛奶等食品中。