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食品级三氯蔗糖价格批发1三氯蔗糖
起订量 (公斤)价格
1-100235 /公斤
100-1000233 /公斤
≥1000231 /公斤
  • 品牌:成都万象宏润
  • 产地:中国 四川成都
  • 发布日期: 2023-09-08
  • 更新日期: 2023-09-08
产品详请
主要用途 甜味剂
执行标准 国标
生产许可证编号 三氯蔗糖
CAS 56038-13-2
型号 食品级
包装规格 25*1
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口


一:【产品详细信息】
【中文名】:三氯蔗糖
英文名:Sucralose
【别 名】: 三氯半乳糖;蔗糖素; 卡巴多.卡巴氧;
【主要用途】:甜味剂
【分子式】:C12H19Cl3O8
【CAS】:56038-13-2

三:【关于三氯蔗糖保质日期】
该产品保质日期为24个月,未使用完前,每次使用后容器应严格密封。
四:【关于三氯蔗糖如何储存】
该产品应避免暴晒,于阴凉通风处保存,避免杂气污染,避免潮湿,注意远离火源。
三氯蔗糖是一种高倍甜味剂,化学式为C12H19Cl3O8。它属于氯蔗糖类化合物,是蔗糖的衍生物。三氯蔗糖的商业产品为白色粉末,易溶于水、乙醇、甲醇和乙醚。它的甜度是蔗糖的400~800倍,甜味纯正,甜感呈现速度快,是一种优秀的甜味剂。三氯蔗糖的稳定性高,在一般pH值范围内相当稳定。其耐热性、耐酸性和对湿度稳定性也较强,在烘焙中显示良好的工艺性能。此外,三氯蔗糖还具有良好的营养性和安全性,对强光、高湿条件下的环境均十分稳定。因此,它在食品加工中得到了广泛应用。


饮料

者是酒类饮料中,具有良好的效果,添加少量三氯蔗糖就能改善酒类饮品口感,能有效掩盖酒类原本存在的酸涩感,提高酒类口感,使其酒体协调并不存在异味。将三氯蔗糖应用在营养饮料中是较为新兴的做法,能掩蔽维生素以及功能性物质苦味以及涩味。将三氯蔗糖应用在乳酸菌发酵乳中,不会被其分解,也不会对发酵过程产生不良影响,整体效果较好。 [4]

由于三氯蔗糖稳定性较好,不会与其他物质发生反应,也不会对饮料透明度、色泽以及香味产生影响。加之三氯蔗糖具有加热杀菌以及长期保存的性能,不会存在降解或者是脱氯等问题。因此,将三氯蔗糖作为甜味剂应用在饮料生产中,能满足使用和流通管理。 [4]

烘焙食品

由于三氯蔗糖具有耐高温以及低热值优势,在烘焙食品中应用较为广泛,经过高温加热的三氯蔗糖产品甜味并不会变化,且没有任何可测性损失,将三氯蔗糖添加在烘焙糕点以及糖果类较为常见。在pH为3时,添加三氯蔗糖的食品放置1年,三氯蔗糖的保存率仅流失2%。在pH高于3时,三氯蔗糖几乎不会出现流失,且并不会参与发酵反应,不会影响酵母菌类物质生长。也正是基于此,将三氯蔗糖应用在发酵乳酸和酸乳酪类得低酸碱度食品中,能发挥三氯蔗糖的优势,提高食品口感。 [4]

需要注意的是,由于三氯蔗糖自身不含热量,很难吸收高效甜味剂,因此,不会直接导致人们出现等问题。将其应用在月饼以及甜点等糖馅食品中,能在保证口感的基础上,降低食品中的热量。 [4]

蜜饯类食品

该产品保质日期为24个月,未使用完前,每次使用后容器应严格密封。
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