一：【产品详细信息】
·  中文名称：普鲁兰多糖
·  英文名称：Pullulan
·  CAS No.：9057-02-7
·  分子式：C20H36O16 同分异构体
·  分子量：532.492
·  EINECS号：232-945-1

普鲁兰多糖是一种由出芽短梗霉发酵所产生的类似葡聚糖、黄原胶的胞外水溶性粘质多糖。这种多糖在1938年由R. Bauer 发现，它被广泛用于医药、食品、石油、化工等行业，具有良好的应用前景。

普鲁兰多糖是一种独特的微生物多糖，具有多种独特的性质。首先，它的结构类似于葡聚糖和黄原胶，但与这两种多糖又有一些差异。其次，普鲁兰多糖具有很高的粘性，其粘度甚至超过了一些天然的粘质多糖，如瓜尔胶和刺槐豆胶。此外，普鲁兰多糖还具有良好的水溶性和化学稳定性，这使得它在许多应用中表现出优异的性能。

由于普鲁兰多糖的这些独特性质，它在许多行业都有广泛的应用。在医药行业，普鲁兰多糖被用于药物载体、药物包裹和药物释放等研究领域。在食品行业，普鲁兰多糖被用作食品添加剂，如改善食品的口感和粘度，以及作为食品包装材料的涂层。在石油和化工行业，普鲁兰多糖被用作增稠剂和稳定剂。

此外，普鲁兰多糖还有一个重要的特性，就是它在自然界中可以被微生物降解利用，不会产生环境污染。因此，它被视为一种 的生物塑料，具有良好的环保性能。

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