一：【产品详细信息】
【中文名】：三氯蔗糖
英文名：Sucralose
【别 名】： 三氯半乳糖;蔗糖素; 卡巴多.卡巴氧;
【主要用途】：甜味剂
【分子式】：C12H19Cl3O8
【CAS】：56038-13-2

三氯蔗糖是一种高倍甜味剂，化学式为C12H19Cl3O8。它属于氯蔗糖类化合物，是蔗糖的衍生物。三氯蔗糖的商业产品为白色粉末，易溶于水、乙醇、甲醇和乙醚。它的甜度是蔗糖的400～800倍，甜味纯正，甜感呈现速度快，是一种优秀的甜味剂。三氯蔗糖的稳定性高，在一般pH值范围内相当稳定。其耐热性、耐酸性和对湿度稳定性也较强，在烘焙中显示良好的工艺性能。此外，三氯蔗糖还具有良好的营养性和安全性，对强光、高湿条件下的环境均十分稳定。因此，它在食品加工中得到了广泛应用。

[存储运输]:本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热运输过程中国
雨淋受潮,应与有毒物品隔离。
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