一：【产品详细信息】

• 中文名称：阿拉伯胶

• 英文名称：Arabic gum

• CAS No.：9000-01-5

• 分子式：C12H36 同分异构体

• 分子量：180.41

• EINECS号：232-519-5
  

  阿拉伯胶也被称为阿拉伯树胶，是一种天然胶体溶液，来源于豆科的金合欢树属的树干渗出物，因此也称金合欢胶。其主要成分是高分子多糖类及其钙、镁和钾盐，包括树胶醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。

  阿拉伯胶的颜色呈琥珀色，颗粒大而圆，主要产于非洲。它具有增稠、悬浮等特性，在食品、医药、日化等领域有着广泛的应用。

  阿拉伯胶曾经是食品工业中用途最广及用量的水溶胶，全世界年需要量仍保持在大约 4-5 万吨 。

  阿拉伯胶还可以广泛用于饮料生产，比如在软饮料浓缩汁的生产中它可以稳定风味和精油。它也被应用于糖果制造，像传统的硬（酒）橡皮糖、软糖，也可以作为棉花糖的泡沫稳定剂。

  是一种安全无害的增稠剂，并在空气中自然凝固而成的树胶。浅白色至淡黄褐色半透明块状，或为白色至橙棕色粒状或粉末，是分子量为22-30万的高分子电解质。无臭，无味，易燃。在水中可逐渐溶解成呈酸性的粘稠状液体，经过一些时间则粘度减低，溶解度约50%(W/V)，不溶于乙醇。与明胶或清蛋白形成稳定的凝聚层。用酸性醇使其沉淀，则得游离阿拉伯酸。

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• 【阿拉伯胶保质日期】阿拉伯胶保质日期为24个月，请在有效期前使用完毕。

• 【阿拉伯胶运输与储存注意事项】：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损.

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