成都万象宏润生物科技有限公司
   
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现货批发黄原胶食品级增稠剂粉末状高含量原料
起订量 (公斤)价格
1-10055 /公斤
100-100053 /公斤
≥100051 /公斤
  • 品牌:成都万象宏润
  • 产地:中国 四川成都
  • 发布日期: 2023-09-13
  • 更新日期: 2023-09-13
产品详请
主要用途 增稠剂
执行标准 国标
生产许可证编号 海藻酸钠
CAS 见包装
包装规格 25*1
级别 食品级
有效物质含量 99%
是否进口


一:【产品详细信息】
【中文名】:黄原胶
【英文名】:Xanthan gum
别 名:黄单胞杆菌胞多糖; 苫胶;黄杆菌胶
【分子式】:C8H14Cl2N2O2
【CAS】: 11138-66-2

【EINECS】:234-394-2

黄原胶( Xanthan gum) ,又名汉生胶,是由野油菜黄单胞杆菌( Xanthomnas campestris) 以碳水化合物为主要原料( 如玉米淀粉) 经发酵工程生产的一种作用广泛的微生物胞外多糖。它具有独特的流变性,良好的水溶性、对热及酸碱的稳定性、与多种盐类有很好的相容性,作为增稠剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂,可广泛应用于食品、石油、医药等20多个行业,是目前世界上生产规模且用途极为广泛的微生物多糖

黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末,稍带臭味。易溶于冷、热水中,溶液中性,耐冻结和解冻,不溶于乙醇。遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。

1、食品方面:许多食品中都添加黄原胶作为稳定剂、乳化剂、悬浮剂、增稠剂和加工辅助剂。黄原胶可控制产品的流变性、结构、风味及外观形态,其假塑性又可保证良好的口感,因此被广泛应用于色拉调料、面包、奶制品、冷冻食品、饮料、调味品、酿造、糖果、糕点、汤料和罐头食品中。近年来,较发达国家的人们往往担心食品中的热值过高而使自己发胖,黄原胶由于其不可被人体直接降解而打消了人们的这一顾虑。此外,据1985年日本的报道,对十一种食品添加剂进行对比测试,黄原胶是其中最为有效的剂。

【黄原胶】关于指定快递和快递发送方式以及快递送达日期请电话联系客服。

【黄原胶保质日期】黄原胶保质日期为24个月,请在有效期前使用完毕。

【黄原胶运输与储存注意事项】:本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损.

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