主要用途 | 营养强化剂 |
CAS | 61348-28-5 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
外观 | 粉末 |
保质期 | 24个月 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 谷氨酰胺 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
一:【产品以及注意事项】
中文名称:羧甲基纤维素
英文名称:Carboxymethyl cellulose
CAS No.:9000-11-7
分子式:C8H16O8 同分异构体
分子量:240.20784
EINECS号:900-432-4
羧甲基淀粉钠是一种阴离子淀粉醚,化学式为[C10H19O8Na]n,又称羧甲基淀粉,是一种能溶于冷水的电解质。它属于变性淀粉的一种,是水溶性阴离子高分子型化合物。羧甲基淀粉钠具有无毒、无味、不易霉变的性质,当其取代度大于0.2以上时,可以易溶于水。
羧甲基淀粉钠(CMS)是一种用羧甲基醚化的变性淀粉,它无味、无毒、不易霉变、易溶于水。应用于不同的食品中表现出增稠、悬浮、乳化、稳定、保形、成膜、膨化、保鲜、耐酸和保健等多种功能,性能优于羧甲基纤维素(CMC)是取代CMC的产品。食品级羧甲基淀粉钠广泛应用于牛奶、饮料、冷冻食品、快餐食品、糕点、糖浆等产品。此外,CMS在生理学上是惰性的,没有热值,因此用来制造低热值的食品也可以获得理想的效果。
该产品保质日期为24个月,未使用完前,每次使用后容器应严格密封。
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