一：【产品详细信息】
【中文名】：阿斯巴甜
【英文名】：L-Aspartame
【别 名】：L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯
【主要用途】：甜味剂
【分子式】：C14H18N2O5
【CAS】：22839-47-0

【EINECS】：245-261-3

一、简介
阿斯巴甜比一般的糖甜约200倍,又比一般蔗糖含更少的热量;一克的阿斯巴甜约有4千卡的热量。但使人感到
到甜味所需的阿斯巴甜量非常少,以致于可忽略其所含的热量,因此也被广泛地作为蔗糖的代替品。阿斯巴甜
的味道和一般蔗糖的味道有所不同。阿斯巴甜的甜味与糖相比较,可延缓及持续较长的时间,但有些消费者觉
得不能接受,因此某些消费者并不喜爱使用代糖。若将乙酰磺胺酸与阿斯巴甜混合,所产生的口感可能会更像
糖。
二、性状
天门冬酰酸甲酯俗称阿斯巴甜,化学式为C14H18N2O5,在室温下以白色粉末的状态存在
三、用途
是一种功能性低聚糖,甜味纯正、吸湿性低,没有发黏现象。我国规定可用于糕点、饼干、面包、配制酒、雪
糕、冰棍、饮料、糖果、用量按正常生产需要。
甜味剂,增香剂。甜味高和热量低,主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用。但因高温或高pH
会使其分解而失去甜味,所以阿斯巴甜不适合用于烹煮和热饮,不过可藉由与脂肪或麦芽糊精化合提高耐热
度,被广泛地作为蔗糖的代替品。阿斯巴甜的味道和一般蔗糖的味道有所不同。阿斯巴甜的甜味与糖相比较.
可延缓及持续较长的时间,若将乙醯磺胺酸与阿斯巴甜混合,所产生的口感可能会更像糖。 我国于1986年批
准在食品中应用,常用于乳制品、糖果、巧克力、胶姆糖、餐桌甜味剂、食品、腌渍物和冷饮制品等。
限量:各类食品(罐头食品除外),均以GMP为限。甜食0.3;胶母糖1.0;饮料0.1;早餐谷物0.5

【食品添加剂阿斯巴甜的保质日期】阿斯巴甜的保质日期为24个月，生产日期见包装。

【食品添加剂阿斯巴甜的价格】每个时期的阿斯巴甜原料的价格都会有所波动,对应产品的价格会有所升降，欢迎来电咨询客服选购!

【食品添加剂阿斯巴甜如何储存】：储存阿斯巴甜时应存放于阴凉干燥处，尽量避免太阳直射。若该产品未使用完毕请将封口处扎好，避免受潮变质。 

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