成都万象宏润生物科技有限公司
   
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纽甜 食品级纽甜甜味剂 纽甜
起订量 (公斤)价格
1-10023 /公斤
100-100021 /公斤
≥100019 /公斤
  • 品牌:成都万象宏润
  • 产地:中国 四川成都
  • 发布日期: 2023-09-14
  • 更新日期: 2024-11-05
产品详请
主要用途 甜味剂
执行标准 国标
CAS 包装
型号 食品级
包装规格 25*1
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口


一:【产品详细信息】
【中文名】:纽甜
英文名:Neotame
【别 名】:尼尔甜、新特姆
【主要用途】:甜味剂
【分子式】:C20H30N2O5
【CAS】:165450-17-9

纽甜,化学名称是:N-[N-(3,3一二甲基丁基)-L-α-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸-1-甲酯,是白色结晶粉末,含约4.5%的结晶水,是一种功能性甜味剂。具有纯正的甜味,甜味协和,十分接近阿斯巴甜,没有其他强力甜味剂常带的苦味和金属味。甜度比蔗糖甜7000~13000倍,比阿斯巴甜甜30~60倍。能量值几乎为零。可在瞬时高温的条件下保持稳定,蛋糕生产中,经过450℃的高温焙烤后,仍有85%的纽甜存在 


英文名称:neotame.

CAS No:165450-17-9

CNS 号:19.019

INS 号:961

分子式:C20H30N2O5

分子量:378.46

性状:白色结晶粉末

水份:含约4.5%的结晶水

熔点:80.9-83.4℃

比旋光度:-39.8°。

纽甜具有纯正的甜味,在普通或无糖的饮料中,以纽甜替代部分甜味剂使用,不仅可得到适宜甜度和风味的产品,纽甜更具有降低产品成本的特性。

研究结果表明,在饮料产品中,纽甜可替代25%的营养甜味剂或高倍甜味剂,可保持相近的感官特性。

纽甜和蔗糖一样具有纯正的甜味,但纽甜有绵绵的后甜味。只能靠直觉(舌头的感受)评定。

1、在水果罐头中的应用

减少糖浆总体比重,从而降低水果上浮的现象,无须添加更多的水果。在GB2760中,允许可使用在罐头产品的甜味剂。纽甜在罐头产品热处理过程中,呈现良好的稳定性。替代40%-50%蔗糖,降低产品成本。产品保质期为12-24个月。风味:甜桔,杨梅,枇杷,荔枝,菠萝,龙眼。建议甜度倍数:6500-7000。

2、在凉果中的应用

纽甜的使用建议:⑴纽甜的用量(相对蔗糖甜度计算)占总甜度的30%左右。可以和砂糖,阿斯巴甜,甜菊糖,甜蜜素等甜味剂复合使用。⑵纽甜在话梅中使用的倍数大约为6500-7000倍,其他酸度没那么高的凉果中,可以用到7500倍以上。⑶可以适当减少酸的用量,如果无须额外加酸,可以尽可能在洗果胚的时候,退去更多的酸,从而平衡甜酸比。

3、在各类饮料中应用

⑴碳酸饮料:纽甜在可乐型碳酸饮料中能持续作用16个星期。与市场上销售的低能量碳酸饮料的保质期一致。它还可以用于柠檬汽水中。

⑵非碳酸饮料:纽甜可用于热灌装柠檬茶、固体粉末状饮料、酸奶等食品中,而且在这些食品中性状都非常稳定且品质良好。

【食品添加剂纽甜的保质日期】纽甜的保质日期为24个月,生产日期见包装。

【食品添加剂纽甜的价格】每个时期的纽甜原料的价格都会有所波动,对应产品的价格会有所升降,欢迎来电咨询客服选购!

【食品添加剂纽甜如何储存】:储存纽甜时应存放于阴凉干燥处,尽量避免太阳直射。若该产品未使用完毕请将封口处扎好,避免受潮变质。 

【售后服务】纽甜生产家食品级纽甜纽甜哪里有卖的纽甜品牌纽甜供应纽甜价格报价纽甜供应纽甜现货纽甜专业生产纽甜食用类别含量99% 纽甜批发食用纽甜作用纽甜用途纽甜价格厂家纽甜怎么使用纽甜添加多少纽甜一次使用多少纽甜多少钱纽甜什么价纽甜是什么纽甜添加量纽甜如何使用纽甜是什么纽甜的纽甜与作用纽甜哪个牌子好纽甜名少钱一吨纽甜多少钱一千克纽甜添加多少钱性价比高纽甜小包装纽甜使用注意事项纽甜的简介批发零售供应纽甜厂批家发纽甜生产纽甜的用量纽甜添加量纽甜CAS号纽甜使用量 纽甜的用量 纽甜增加量纽甜CAS号食物增加剂纽甜使用量纽甜怎样增加纽甜哪里有卖的纽甜的报价纽甜一次用多少纽甜购买纽甜价位纽甜价格纽甜分装纽甜哪个牌子好纽甜用法用量厂家纽甜生产厂家纽甜食品级纽甜价格纽甜哪里有卖的纽甜品牌纽甜供应纽甜报价纽甜纽甜直供纽甜现货纽甜专业生产纽甜食用纽甜类别含量99%纽甜质纽甜批发纽甜食用纽甜作用纽甜用途纽甜*厂家纽甜