主要用途 | 增稠剂 |
执行标准 | 国标 |
生产许可证编号 | 阿拉伯胶 |
CAS | 包装 |
包装规格 | 25*1 |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
一:【产品详细信息】
中文名称:阿拉伯胶
英文名称:Arabic gum
CAS No.:9000-01-5
分子式:C12H36 同分异构体
分子量:180.41
EINECS号:232-519-5
阿拉伯胶也被称为阿拉伯树胶,是一种天然胶体溶液,来源于豆科的金合欢树属的树干渗出物,因此也称金合欢胶。其主要成分是高分子多糖类及其钙、镁和钾盐,包括树胶醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。
阿拉伯胶的颜色呈琥珀色,颗粒大而圆,主要产于非洲。它具有增稠、悬浮等特性,在食品、医药、日化等领域有着广泛的应用。
阿拉伯胶曾经是食品工业中用途最广及用量的水溶胶,全世界年需要量仍保持在大约 4-5 万吨 。
阿拉伯胶还可以广泛用于饮料生产,比如在软饮料浓缩汁的生产中它可以稳定风味和精油。它也被应用于糖果制造,像传统的硬(酒)橡皮糖、软糖,也可以作为棉花糖的泡沫稳定剂。
是一种安全无害的增稠剂,并在空气中自然凝固而成的树胶。浅白色至淡黄褐色半透明块状,或为白色至橙棕色粒状或粉末,是分子量为22-30万的高分子电解质。无臭,无味,易燃。在水中可逐渐溶解成呈酸性的粘稠状液体,经过一些时间则粘度减低,溶解度约50%(W/V),不溶于乙醇。与明胶或清蛋白形成稳定的凝聚层。用酸性醇使其沉淀,则得游离阿拉伯酸。该产品保质日期为24个月,未使用完前,每次使用后容器应严格密封。
【食品添加剂阿拉伯胶的保质日期】阿拉伯胶的保质日期为24个月,生产日期见包装。
【食品添加剂阿拉伯胶的价格】每个时期的阿拉伯胶原料的价格都会有所波动,对应产品的价格会有所升降,欢迎来电咨询客服选购!
【食品添加剂阿拉伯胶如何储存】:储存阿拉伯胶时应存放于阴凉干燥处,尽量避免太阳直射。若该产品未使用完毕请将封口处扎好,避免受潮变质。
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