一：【产品详细信息】

【中文名】：结冷胶
【英文名】：GELLAN GUM
别 名：凯可胶
【分子式】：C13H7F2N
【CAS】： 71010-52-1
EINECS编号：275-117-5

性 能：耐热、耐酸

结冷胶干粉呈米黄色,无特殊的滋味和气味,约于150℃不经熔化而分解。耐热、耐酸性能良好，对酶的稳定性亦高。不溶
于非极性有机溶剂,也不溶于冷水，但略加搅拌即分散于水中，加热即溶解成透明的溶液,冷却后，形成透明且坚实的凝胶。
溶于热的去离子水或整合剂存在的低离子强度溶液,水溶液呈中性。
结冷胶分低酰基结冷胶和高酰基结冷胶,他们的主要区别是低酰基可形成透明的较硬的凝胶，高酰基可形成柔软有弹性的
凝胶。
两种规格的结冷胶可单独使用，也可按照不同比例进行混合。
混合胶中高酰基结冷胶含量越多,混合胶的弹性和保水性越好。混合胶的可形变能力是低酰基结冷胶的4倍,凝胶温度也要
高于低酰基结冷胶。
混合胶中低酰基结冷胶含量越多,混合胶的透明性越好,硬度越强。
三、商品用途
1.可以被用于制作软糖,由于结冷胶的胶冻力强,可用少量结冷胶配以其它软糖原料混用，可以做出高透明性的软糖。
2.在制作果冻中,结冷胶可以作为主原料使用，也可以在传统果冻制作工艺中加入。
3.在肉制品中,结冷胶可以起到乳化、粘合、保湿、增强弹性的作用,可以提高肉制品的嫩度、色泽和风味。
4.结冷胶也可以用于制作奶制品,比如酸乳酪、甜酸乳和甜酸奶等,可以改善口感。
5.在化妆品行业中,结冷胶的某些规格可用于制作脂、霜等护肤品。
【食品添加剂的介绍】
食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食
品添加剂可以起到提高食品质量和口感、防止食品变质和增加食品种类等作用,在食品行业得到了广泛应用。食品添加剂
具有以下三个特征:一是为加入到食品中的物质,因此，它一般不单独作为食品来食用;二是既包括人工合成的物质,也包括
天然物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。

【食品添加剂结冷胶的保质日期】结冷胶的保质日期为24个月，生产日期见包装。
【食品添加剂结冷胶的价格】每个时期的结冷胶原料的价格都会有所波动,对应产品的价格会有所升降，欢迎来电咨询客服选购!
【食品添加剂结冷胶如何储存】：储存结冷胶时应存放于阴凉干燥处，尽量避免太阳直射。若该产品未使用完毕请将封口处扎好，避免受潮变质。 
【售后服务】结冷胶生产家食品级结冷胶结冷胶哪里有卖的结冷胶品牌结冷胶供应结冷胶价格报价结冷胶供应结冷胶现货结冷胶专业生产结冷胶食用类别含量99% 结冷胶批发食用结冷胶作用结冷胶用途结冷胶价格厂家结冷胶怎么使用结冷胶添加多少结冷胶一次使用多少结冷胶多少钱结冷胶什么价结冷胶是什么结冷胶添加量结冷胶如何使用结冷胶是什么结冷胶的结冷胶与作用结冷胶哪个牌子好结冷胶名少钱一吨结冷胶多少钱一千克结冷胶添加多少钱性价比高结冷胶小包装结冷胶使用注意事项结冷胶的简介批发零售供应结冷胶厂批家发结冷胶生产结冷胶的用量结冷胶添加量结冷胶CAS号结冷胶使用量 结冷胶的用量 结冷胶增加量结冷胶CAS号食物增加剂结冷胶使用量结冷胶怎样增加结冷胶哪里有卖的结冷胶的报价结冷胶一次用多少结冷胶购买结冷胶价位结冷胶价格结冷胶分装结冷胶哪个牌子好结冷胶用法用量厂家结冷胶生产厂家结冷胶食品级结冷胶价格结冷胶哪里有卖的结冷胶品牌结冷胶供应结冷胶报价结冷胶结冷胶直供结冷胶现货结冷胶专业生产结冷胶食用结冷胶类别含量99%结冷胶质结冷胶批发结冷胶食用结冷胶作用结冷胶用途结冷胶*厂家结冷胶