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【产品名称】:低聚半乳糖
【英文名称】:Galactooligosaccharides
【CASNO】:6587-31-1
【包装规格】25*1
【执行标准】国标
【最小订量】1KG
【主要用途】食品级甜味剂
【产品介绍】
低聚半乳糖是一种具有天然属性的功能性低聚糖，在自然界中，动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，而人母乳中含量稍多
婴儿体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母乳中的低聚半乳糖成分。
【产品性能】
低聚半乳糖甜味比较纯正,热值较低,甜度为蔗糖的20%~40%,保湿性极强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性,100℃
下加热1小时或120℃下加热30分钟后，低聚半乳糖无任何分解。
【产品用途】低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工。
【运输以及储存的注意事项】
1.贮存保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求.
2.食品原料运输及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施;根据食品原料的特点和卫生需要,必要时还应具备保温、冷
藏、保鲜等设备。