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【产品名】:阿斯巴甜

【英文名】:Aspartame
【别名】:阿司帕坦;天冬甜素
【产品简介】
阿斯巴甜是一种人工甜味剂,其学名为天门冬酰苯丙氨酸甲酯,化学式为CHN?O?。它是由天门冬氨酸和苯丙氨酸这两种氨基酸代谢产生的。这种甜味剂的甜度比普通糖高,但实际上其热量可以忽略不计。这是因为阿斯巴甜在人体内不会被吸收，而是被分解成其组成氨基酸。
【阿斯巴甜特性】
1、甜度:阿斯巴甜具有清爽、类似蔗糖一样的甜感,它没有人工甜味剂通常具有的苦涩味或金属后味,这是它的一个很重要的优点。
2、风味增强特性
3、协同增效作用
【产品应用】
阿斯巴甜广泛用于各种食品和饮料中,作为一种糖替代品。由于其高甜度和低热量，它被认为是一种有效的减 肥工具。此外,阿斯巴甜还可以用于无糖口香糖中,帮助改善口感。
非营养型甜味剂,增香剂。甜味高和热量低,主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用。阿斯巴甜的味道和一般蔗糖的味道有所不同。阿斯巴甜的甜味与糖相比较,可延缓及持续较长的时间,若将乙醯磺胺酸与阿斯巴甜混合,所产生的口感可能会更像糖,常用于乳制品、糖果、巧克力、胶姆糖、餐桌甜味剂、保健食品、腌渍物和冷饮制品等。