成都万象宏润生物科技有限公司
   
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现货供应 食品级甜味剂 赤藓糖醇量大优惠
起订量 (公斤)价格
1-10012 /公斤
100-100011 /公斤
≥100010 /公斤
  • 品牌:成都万象宏润
  • 产地:中国 四川成都
  • 发布日期: 2023-09-19
  • 更新日期: 2024-11-05
产品详请
主要用途 甜味剂
执行标准 国标
生产许可证编号 赤藓糖醇
CAS 149-32-6
型号 食品级
包装规格 25*1
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

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【产品名】:赤藓糖醇
【英文名】:Erythritol
【别 名】:赤藓醇
【外观】:白色结晶性粉末。
【性质】赤藓糖醇具有一些独特的性质。例如,它具有非常低的吸湿性,在口中溶解时有温和的凉爽感。此外,赤藓糖醇的甜度只有蔗糖的60%-70%,这使得它在许多应用中可以替代蔗糖,同时还能提供更好的口感和健康效益。
【产品特点】
1、甜度低:赤藓糖醇的甜度只有蔗糖的60%-70%,入口具有清凉味,口味纯正,没有后苦感,可与高倍甜味剂复配使用能抑制其高倍甜味剂的不良风味。
2、稳定性高:对酸、热十分稳定,耐酸耐碱性都很高,在200℃温度以下也不会发生分解和变化,不会发生美拉德反应而发生变色。
3、溶解 热高:赤藓糖醇溶解于水中时具有吸热效果,溶只有97.4k/kg,比葡萄糖和山梨糖醇的吸热度都高,食用时具有清凉感。
4、溶解度:25℃赤藓糖醇的溶解度为37%(W/W),随着温度升高赤藓糖醇溶解度升高,不易结晶析出晶体。
5、吸湿性低:赤藓糖醇非常容易结晶,但在90%湿度环境中都不会吸湿,易于粉碎得到粉末状产品,可用于食品表面防止食品吸湿而变质。
【产品应用】
赤藓糖醇被广泛应用于各种食品中,包括糖果、巧克力、口香糖、饮料、烘焙产品等。它被用作低热量甜味剂,对于控制血糖和减 肥有一定的帮助。此外,赤藓糖醇还具有较高的稳定性,可以延长食品的保质期,防止食品变质。赤藓糖醇的甜度只有蔗糖的60%-70%,这使得它在许多应用中可以替代蔗糖,同时还能提供更好的口感和健康效益。