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【产品名称】:乳糖醇
【英文名称】:Lactitol
【别 名】:乳梨醇
【性状】:乳糖醇为白色结晶或结晶性粉末,或无色液体。无臭、味甜,甜度为蔗糖的30%~40%、热量约为蔗糖的一半(8.4kJ/g)
【特性】
这种添加剂的甜味爽口，常与高甜度甜味剂结合使用,无后味。它的吸湿性低,溶解度高,且相对分子质量与蔗糖相似。乳糖醇对水分活度的影响也与蔗糖相似，在酸性及碱性条件下均稳定，同时，它在食品加工的高温条件下也十分稳定。
【产品应用】乳糖醇被广泛应用于许多食品中，例如烘焙食品、涂糖衣的糖果以及冷冻含乳甜食等。它也被认为是一种具
有功能性的食品添加剂,具有一定的营养价值和健康效益,在使用时需要根据具体产品的特性和用途来选择合适的乳糖醇产品形式和使用量。
【存储运输】
参考用量:因生产产品不同，根据产品需要酌情添加。
保存条件:本品储存阴凉、干燥、通风的地方,避免杂气污染,远离火源。

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