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一、商品信息
【中文名】异麦芽酮糖醇
【别 名】异构蔗糖
二、商品简介
也叫做帕拉金糖醇,是一种由甜菜加工而成的代糖或糖醇。具有甜味和较低的热量。它是通过酶法将蔗糖转化为异麦芽酮糖,然后经过氢化处理得到的。白色无臭结晶,味甜,甜度约为蔗糖的45%~65%,稍吸湿,熔程145~150℃,比旋光度≥+91.5°(4%水溶液,M/V):溶于水,其在水中的溶解度室温时低于蔗糖,升温后可接近蔗糖,不溶于乙醇
三、商品用途
由于其具有低吸湿性、高稳定性、低能量、非性等特性,使其在硬糖、软糖、口香糖、巧克力等各类糖果制品中得到了广泛应用。
四、温馨提示
【关于下单】
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贮存:本品不属危险品,不可燃,密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前,每次使用后容器应严格密封。在2℃~
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