现货供应 食品级增稠剂 普鲁兰多糖量大优惠
- 起订量 (公斤)价格
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1-100¥164 /公斤
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100-1000¥162 /公斤
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≥1000¥160 /公斤
- 发布日期: 2023-09-19
- 更新日期: 2024-11-05
产品详请
主要用途 |
其他
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生产许可证编号 |
普鲁兰多糖
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CAS |
9057-02-7
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化学成份 |
普鲁兰多糖
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型号 |
食品级
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外观 |
粉末
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包装规格 |
1*25
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有效物质含量 |
99%
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含量 |
99%
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是否进口 |
否
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类型 |
其他
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【中文名】:普鲁兰多糖
【英文名】:Pullulan
【别名】:普鲁兰糖/茁霉多糖
【产品特性】
普鲁兰多糖具有很好的水溶性和一定的粘度,在较低的浓度下就能显示出很高的粘度。这种多糖还具有优秀的持水性,能够吸附大量的水分子,使食品保持湿润口感。此外,普鲁兰多糖具有良好的成膜性,能够形成坚韧、透明、抗拉伸的薄膜,可以用于制作新型的包装材料。
【产品性状】
白色非结晶性粉末。无味无臭。易溶于水、二甲基甲酰胺,不产生胶凝作用,溶液粘稠稳定,呈中性。不溶于醇、醚、油类。溶液的粘稠性与阿拉伯胶相同,具有非常优良的耐盐、耐酶、耐热、耐pH值变化的增稠作用。造膜性强,其水溶液在金属板上干燥后形成的薄膜,对氧、氮的阻气性强。易形成水溶性的可食薄膜。与其他水溶性高分子物质的相容性良好。
【应用领域】
在食品工业中,普鲁兰多糖被广泛应用于糖果、巧克力、罐头、饮料等食品的制造,能够改善这些食品的质构和口感。此外,普鲁兰多糖还被用于制作药物载体和疫苗,具有良好的生物相容性和生物降解性。
【存储运输】
参考用量:因生产产品不同,根据产品需要酌情添加。
保存条件:本品储存阴凉、干燥、通风的地方,避免杂气污染,远离火源。



