主要用途 | 甜味剂 |
执行标准 | 国标 |
生产许可证编号 | 见包装 |
CAS | 50-69-1 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
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中文名称:D-核糖
英文名称:D-Ribose
CAS No.:50-69-1
分子式:C5H10O5
分子量:150.13
EINECS号:200-059-4
一、简介
中文名称:D-核糖
中文同义词:D-脆核糖; 异性树胶糖;右旋核糖;D(-)-胞核糖; D(-)核糖; 核糖; 异树胶糖
英文名称:D-ribose
英文同义词:RIBOSE,D-(-)-;d-ribos; D-RIB; D-(-)-RIBOSE; FEMA 3793; ALPHA-D-RIBOFURANOSE
CAS号:50-69-1
分子式:C5H10O5
分子量:150.13
EINECS号:200-059-4
二、性状
[色状]白色粉末
「熔点/℃]88~92
[含量/%]99
[溶解性]溶于水香气特征:本品为一碳水化合物或糖,用于所有生命细胞,是生物体能源产生的基本化合物,具有甜味。
三、用途
食品添加剂等。甜味剂,用于加热食品,有风味增果。可用于各类食品。营养强化剂。用作食品添加剂等。
用量(通常/,mg/kg):
焙烤食品:200/1000
肉产品:500/1000
鱼产品:500/1000
快餐食品:200/1000
家禽:500/1000
肉汁:500/1000
汤:500/1000
【甜味剂介绍】
甜味剂:使食物变得甜的物质。糖醇类甜味剂多由人工合成,其甜度与蔗糖差不多,或因其热值较低,或因其与葡萄 糖有不同的代谢过程,尚可有某些特殊的用途。非糖类甜味剂的甜度很高,用量极少,热值很小,多不参与代谢过程,常称为非营养性或低热值甜味剂,亦称高甜度甜味剂,是甜 味剂的重要品种。