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| 主要用途 | 甜味剂 |
| 执行标准 | 国标 |
| CAS | 见包装 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25*1 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【乳糖——简介】
乳糖是二糖的一种，是在哺乳动物乳汁中的双糖，因此而得名。它的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成。味微甜，牛乳中约含乳糖4%，人奶中含5%到7%。工业中从乳清中提取，用于制造婴儿食品、糖果、人造牛奶等。
【乳糖——性状】
乳糖为白色的结晶性颗粒或粉末；无臭，味微甜。本品在水中易溶，在乙醇、氯仿或乙-醚中不溶。
【乳糖——用途】
营养型甜味剂，赋形剂，分散剂，矫味剂，营养剂。
秘。
【乳糖——质量指标】
含量[以干基计] | 98.0%~100.5% |
砷（GT-3，试样4g，溶于35ml的水中） | ≤0.5mg/kg |
重金属（GT-16-2，试样4g） | ≤5mg/kg |
铅（GT-18，或原子吸收分光光度法） | ≤0.5mg/kg |
干燥失重（试样2g，120℃干燥16h）一水品和喷雾干燥品， | 4.5%~5.5% |
无水品 | ≤0.1% |
10%液pH | 4.5~7.5 |
灼烧残渣（GT-5-1） | ≤0.3% |
大肠杆菌（GB 4789.3-94） | 阴性/25g |
沙门氏菌（GB 4789.3-94） | 阴性/25g |
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