中文名称：γ-环糊精

英文名称：gamma-Cyclodextrin

英文别名：gamma-Schardinger dextrin; -Cyclodextrin; CYCLOOCTAAMYLOSE

CAS号：17465-86-0

EINECS号：241-482-4

分子式：C48H80O40

分子量：1297.1248

MDL号：MFCD00009595

纯度：>98.0%(LC)

密度：1.624g/cm3

熔点：267℃

产品用途

1.在医药工业中的用途利用环糊精能与药物生成包接物（包囊化）

（1）不稳定的药物稳定化；

（2）潮解性、粘着性或液体药物粉末化；

（3）难溶性或不溶性药物可溶化（增溶）等。

2.在农药工业中的用途环糊精包接稳定化，某些农药则可耐贮存及提高杀虫效力。

3.在食品工业中的用途环糊精用于食品工业，具有下述作用：

（1）特异臭味的*与掩盖；

（2）食品组织结构的提高与改良；

（3）苦涩味道的减轻与除去；

（4）抗氧化作用；

（5）风味的保持与佳化。

4.在日用化学工业方面的用途 在化妆品制造中也可用环糊精作乳化剂及品质改良剂。它还具有脱臭（如除*）与防腐作用、可用于牙膏、牙粉的制造。

5.其他用途 在环境保护中可作为一种含油污水的处理剂。环糊精的水溶液用来清洗油槽，并可回收处理其废液，得到燃料油。

6.环糊精在化学领域的用途 环糊精是一种有价值的化学试剂。

应用领域

γ-环糊精具有比b-环糊精更大的空腔，所以空腔可包合的客体分子范围更广；更好的水溶性，室温25℃时γ-环糊精溶解度为25.6g/100ml，而α-环糊精溶解度为12.7g/100ml水、b-环糊精溶解度则只有1.88g/100ml水。应用前景比b-环糊精更为广阔，但目前由于生产规模较小，所以价格较高，限制了应用的推广。