产品介绍

焦糖色素，又名酱色、焦糖色，是糖类物质(如饴糖、蔗糖、糖蜜、转化糖、乳糖、麦芽糖浆和淀粉的水解产物等)在高温下脱水、分解和聚合而成的复杂红褐色或黑褐色混合物，其中某些为胶质聚集体，是应用较广泛的半天然食品着色剂。

【GB2760应用范围】调制炼乳，冷冻饮品（03.04 食用冰除外），果酱，可可制品、巧克力、糖果，面糊、裹粉、煎炸粉，即食谷物，包括碾轧燕麦（片），饼干，焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限风味派馅料），调理肉制品，调味糖浆，醋，酱油，酱及酱制品，复合调味料，饮料，酒，果冻，膨化食品。