中文名 全脂奶粉 

外文名 whole milk powder 

主要原料 纯乳 

是否含防腐剂 否 

主要营养成分 蛋白质，脂肪，乳糖 

主要食用功效 防止*及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质 

适宜人群 一般人群均可饮用，适宜缺钙的人、少儿、易怒、*者以及工作压力大的人

全脂奶粉用纯乳生产的，基本保持了乳中的原有营养成分，蛋白质不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。生产1 千克全脂奶粉约需8－9千克牛奶，食用时每份奶粉需8倍的温开水冲调。全脂的脂肪比低脂和脱脂高。

全脂奶粉是鲜奶经消毒、脱水、喷雾干燥制成。因经喷雾干燥处理，蛋白质凝块细小、柔软，较鲜奶易于消化， 且已灭菌消毒，适宜婴儿使用。

但挥发性脂肪、糖与维生素等有所减少。配制时按重量比为1：8，按容量比为1：4即还原为原鲜奶。喂哺方法同鲜奶喂养。

产品用途

本品可用于烘焙，糕点，以及奶茶冷饮冰淇淋以及含乳制品的加工。本品为原料乳粉，不可代替婴幼儿奶粉，因此禁止喂食婴幼儿。 

使用方法

1、用于蛋糕装饰：将本巧克力削成粉屑状洒在蛋糕表面或折成小片放入锅内经隔水间接加热熔解，冷却后浇淋蛋糕上面即成。

2、制作巧克力蛋糕：同上方法熔解后于蛋糕制程中的糖油搅拌时加入即成。

3、冲泡巧克力牛奶：切成小块加入热牛奶中熔解拌匀，即成香醇可口的巧克力牛奶。

4、切成小片，无论家居、待客、登山、郊游都可享受营养爽口的滋味，回味无穷。

特别推荐：可将此巧克力隔水溶化后刷在果冻或月饼模内，再将慕司馅料添进去

保藏

全脂奶粉含有较多的脂肪，容易受高温和氧化作用而变质。如全脂奶粉水分超过5%，保藏温度在37℃以上时，容易产生褐变和结块现象。而脱脂奶粉就不会发生上述变化