品   名：橘红色素

色素含量：10%

产品性质

橘红色素为深红色膏装液体，溶于水，不溶于无水乙醇。深红色膏状物，味酸甜清香。在酸性条件下呈红色，在碱性条件下呈橙黄色至紫青色，易溶于水和酸性乙醇，所得溶液色泽鲜艳透明，无沉淀，无异味，在乙醇溶液中其Z大吸收波长为535nm。易与较活泼的金属作用，故应避免与铜、铁等金属离子接触。 

主要用途

橘红色素是食用红色色素。 对光敏感，水溶液在 定光照条件下易褪色。

主要应用于食品、保健品。  

食用橙色色素；营养强化剂。

主要用于人造奶油、面条、糕点、饮料和保健食品等。 

作营养强化剂和食品着色剂。我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。 

作为饲料维生素营养强化剂和着色剂。

营养增补剂和色素。可用于奶油及膨化食品，最大使用量0.2g。该品0.6μg的生理作用相当于1国际单位（I·U·）的维生素A。

现广泛用作黄色色素代替油溶性焦油系色素，如用于原为就含有胡萝卜素的奶油、干酪、蛋黄酱等，并广泛应用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕点、面包等。用于油性食品时，经稀释后即便于使用，也可防止β-胡萝卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂酰抗坏血酸酯、BHA等的抗氧化剂。用作色素添加量较少，如用于人造奶油为1.37mg。在果汁中与维生素C合用，可提高稳定性。 

包装与贮存：

1、本品整包装 般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。