中文名 胡萝卜素 

繁    体 胡蘿蔔素 

拼    音 hú luó bosù 

注    音 ㄏㄨˊㄌㄨㄛˊㄅㄛㄙㄨˋ

胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人*）。它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善*、*的状况，有助于身体免受自由基的伤害。不宜与醋等酸性物质同时服用。

产品用途

①用于食品配料中 本品为水溶性粉剂，随着用量的递增，配料颜色从淡黄色向橙色加深，用作食品着色剂和起云剂。如固体饮料、烘焙小食品、蛋糕、蛋卷、方便面、面包糠、糖果、果冻、口香糖、冰激凌、汤粉、发酵乳品、奶粉、蛋白粉、吉士粉、酸性液体制品等。

②用于医药保健品中 本品所含功能性原料“β-胡萝卜素“为维生素A的前体，广泛用于医药保健品中。

③用于饲料添加剂中 本品所含功能性原料“β-胡萝卜素“能提高动物的生长速度和繁殖能力，加深禽蛋的颜色，增加肉、蛋营养成分。

使用方法

①干法添加（适用于固态食品配方的添加，用混合机直接混合均匀即可）

②湿法添加（用少量水将其稀释后，再添加入产品配料中，搅拌均匀即可） 

产品特点：

①源于专业公司创业十多年来，始终致力于微胶囊包埋技术的开发和推广，微胶囊化技术行业。 

②追求优选生产原料，优化产品配方，运用独特的工艺，使终产品在耐酸、耐高温、耐光，耐氧，耐盐等方面有非凡的表现，稳定性突出。 

③精于过程原料来源于农产品，生产过程按GMP要求运作，有效地保证了生产产品的安全性和可靠性。

④崇尚健康所使用的β-胡萝卜素为功能性着色剂，也是人类所必需的营养补充剂，能有效提高现代人的的健康指数。

应用领域

β—胡萝卜素作为一种食用油溶性色素，其本身的颜色因浓度的差异，可涵盖由红色至黄色的所有色系，因 此受到食品业相当热烈的欢迎。其非常适合油性产品及蛋白质性产品的开发，做食用橙色色素和营养强化剂，如：人造奶油、胶囊、鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色等。而经过微胶囊处理的β—胡萝卜素，可转化为水溶性色素，几乎所有的食品都可应用。另外，β—胡萝卜素在饲料、化妆品等方面有重要用途。