概念详解：

中文名称：孟加拉玫瑰红                     

CAS号：有

产品别名：孟加拉红、虎红                          

型号：食品级

执行标准：GB                                   

含量：60%

有效成分：孟加拉玫瑰红                     

规格：1*25kg

产品性状

红褐色粉末。无臭。易溶于水，难溶于硬度高的水。溶于甘油、乙二醇。不溶于油脂、乙醚。1％水溶液pH值为6.5~10，呈带蓝的红色。耐光、耐酸性弱。耐热性、耐氧化性、耐还原性较好。耐碱性、耐食盐性强。遇酸产生沉淀

产品用途

孟加拉玫瑰红和*素具有抑制细菌的作用。孟加拉玫瑰红还可抑制霉菌菌落的蔓延生长。在菌落背面由孟加拉玫瑰红产生的红色有助于霉菌和酵母菌落的计数。

产品限量

食用红色素。用于樱桃、鱼糕、海带鱼肉卷、香肠、糕饼、鱼松等，用量5~100mg/kg.

包装与贮存：

1.包装：多层复合包装纸袋25公斤/袋。

2.贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射，不能暴露在过冷和潮湿的环境中