低聚木糖又名木寡糖，是由2-7个木糖分子通过β（1，4）糖苷键构成的聚合物，自然界中存在许多富含木聚糖的植物，如玉米芯、甘蔗、棉子等，木聚糖经热水解、酶水解或酸水解后可以得到低聚木糖。在我们的餐桌上也可以直接食用到天然的低聚木糖，如竹笋、花生米、豆类等天然植物中就含有少量低聚木糖。

低聚木糖又称木寡糖，是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖。与通常人们所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖等相比具有独特的优势，它可以选择性地促进*双歧杆菌的增殖活性。其双歧因子功能是其它聚合糖类的10-20倍。 

低聚木糖的应用

乳品饮料类：奶粉、液态奶、酸奶、乳酸菌饮料、碳酸饮料等

食品类：餐桌食品焙烤食品、调味品、甜品点心、各类罐头、糖果

饲料类：作为饲料添加剂

其他功能性低聚糖，每日摄取的有效剂量：

 低聚果糖 5.0—20.0g

 低聚半乳糖 8.0—10.0g

 大豆低聚糖 3.0—10.0g

 异麦芽低聚糖 15.0—20.0g

  低聚木糖每日摄取的有效剂量：0.7-1.4克/天

保健功能

  1、减少有毒发酵产物及有害细菌酶的产生

  2、能促使机体生成多种营养物质，包括维生素B1、B2、B6、B12、烟酸和叶酸。

  3、低聚木糖不是这些口腔微生物的合适作用底物，因此不会引起龋变，从而*。减少有毒发酵产物及有害细菌酶的产生.