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| 主要用途 | 增稠剂 |
| 执行标准 | 国标 |
| CAS | 见包装 |
| 包装规格 | 25*1 |
| 级别 | 食品级 |
| 有效物质含量 | 99％ |
果冻是广受男女老少特别是儿童欢迎的食品，在国内外有巨大的消费市场。以卡拉胶为胶凝剂生产果冻，质优价廉，明显优于玉胶、明胶、果胶等其它胶体，目前市场上的各种花式果冻，几乎全部采用卡拉胶和魔芋粉配合生产。以本公司卡拉胶配制而成的果冻粉，所生产的各种果冻产品透明度好，弹性好，口感清新滑爽，可满足不同客户的需要。用量为果冻产品的0.5-0.8﹪。
适用范围
主要用于果冻等凝胶性产品。
主要特点
易定型，析水少，无絮状物，无气泡，无异味，口感细腻。
用量和用法
做果冻时在水中加入量为0.6﹪-0.8﹪先将本品与砂糖或本公司复配甜味剂甜赛蜜混合，放入水中搅拌溶化后，边加热边搅拌，当水温在85-95℃，恒温8-10分钟。然后用100目以上的滤布（网）过滤，获清澈透明流动胶体。温度降到80℃以下加入香精色素，70℃左右加入柠檬酸或苹果酸，入膜，灭菌，封口，冷却后即得成品。
注意事项：本品有吸潮性，用后请密封保存。
保存期：1年。
参考配方：
原料名称（The raw material name） | 百分比（％）Percentage (%) |
果冻粉（Jelly powder） | 0.5-0.8 |
本公司甜赛蜜B-200 The company's sweet acesulfame B-200 | 0.07-0.08 |
山梨酸钾（potassium sorbate） | 0.03-0.04 |
柠檬酸钠（sodium citrate） | 0.2 |
护色剂（Color protecting agent） | 0.03-0.04 |
柠檬酸（citric acid） | 0.25 |
香精、色素（essence、pigment） | 适量（appropriate amount） |
水（water） | 加至100（Add up to 100） |
