【产品名称】：酵母β葡聚糖

【英文名称】：yeast glucan

【主要成分】：多肽、氨基酸、呈味核苷酸、B族维生素及微量元素。

【规       格】：80%

【产品性状】：浅黄色粉末

【检测方法】：HPLC

【产品介绍】

本产品是酵母经破壁后将其中蛋白质、核酸、维生素等抽提，再经生物酶解的富含小分子的氨基酸、肽、核苷酸、维生素等天然活性成分的物质。其中氨基酸含量30%以上，总蛋白50%以上，核苷酸10%以上，主要应用于食品、调味品、化妆品等领域。  

【提取来源】

以蛋白质含量丰富的食用酵母为原料,采用自溶、酶解、分离、浓缩等现代生物高新技术，将酵母细胞内的蛋白质、核酸等进行降解后精制而成的一种棕黄色可溶性膏状或浅黄色粉状天然制品。

【产品用途】

※食品领域。酵母葡聚糖可以作为食品配料应用到乳制品、肉制品、焙烤食品、饮料糖果等普通食品中，还可作为食品原料开发成为功能显著的食品。在普通食品中，酵母葡聚糖的持水能

力使其具有增稠、保湿、口感等功能。

※化妆品领域。由于酵母葡聚糖具有*、快速伤口的功能，酵母葡聚糖还可以应用到化妆品中