成都万象宏润生物科技有限公司
   
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成都食用醋酸酯淀粉供应商价格
起订量 (公斤)价格
1-2518 /公斤
25-100017 /公斤
≥100010 /公斤
  • 品牌:成都万象宏润
  • 产地:中国 四川成都
  • 发布日期: 2018-09-03
  • 更新日期: 2024-11-05
产品详请
主要用途 增稠剂
执行标准 国标
CAS 见包装
包装规格 25*1
级别 食品级
有效物质含量 99%

名称: 乙酰化二淀粉磷酸酯

英文名称: Acetylated distarch phosphate(ADSP)


产品性状

白色粉末,无臭、无味,易溶于水,不溶于有机溶剂。老化倾向*,冷冻稳定性提高。可抗热、抗酸。与原淀粉相比,其溶解度、膨润力及透明度*;


质量要求:质量标准(FAO/WHO,1990;CXAS/1991)

 乙酰基/% ≤ 2.5

 磷酸盐(以磷计,小麦淀粉)/% ≤ 0.14

 醋酸乙烯/(mg/kg)≤ 0.1

 二氧化硫(谷物淀粉)/(mg/kg)≤ 50

 砷(以As计)/(mg/kg) ≤ 3

 重金属(以Pb计)/(mg/kg) ≤ 40

 铅/(mg


产品用途:

稳定剂、增稠剂、凝固剂。

我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:用于午餐肉,大使用量为0.5g/kg;用于果酱,1.0g/kg。FAO/WHO规定:用于蛋黄酱、罐装棕榈油(食用),5 g/kg(单独使用或与经酸、碱处理或脱色的淀粉、磷酸单淀粉、磷酸双淀粉、乙酰化甘油、乙酰化己二酸双淀粉结合使用);含奶油或其他脂肪和油罐装蘑菇、芦笋、青豆、胡萝卜,10 g/kg;罐装沙丁鱼或沙丁鱼类产品,20 g/kg(仅用于填充料);代乳粉,25 g/kg(单用或与磷酸化的磷酸双淀粉结合使用于水解氨基酸为基础的产品);罐装鲐鱼和竹英鱼,60 g/kg(仅用于填充料);罐装婴儿食品(大豆型产品),5 g/kg;肉汤和清肉汤、速冻鱼条和鱼块(仅指用面包粉和面包拖料包裹的),25 g/kg(单用或与其他淀粉合用于以氨基酸或水解蛋白质为基础的产品中)