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主要用途 | 增稠剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 见包装 |
包装规格 | 25*1 |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
产品介绍
【重量】:25kg/袋
【保质期】:见包装
【包装】:袋
【产地】:泰国
【等级】: 食品级
【产品类别】:增稠改良
产品特点
磷酸酯双淀粉:持水性好、低温和冷冻储存稳定性好、能够适度减少脱水、不易老化回生
羟丙基淀粉:蒸煮类、耐高温高粘度、稳定性强、糊化温度低、糊丝长产品有弹性。透明度好
羟丙基二淀粉磷酸酯:优异的耐热性、耐酸性和极好的稳定性、亲水性好、较好的冻融稳定、良好的粘度稳定
羟丙基二淀粉磷酸酯、磷酸酯双淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯
良好的增稠稳定性;耐酸耐高低温,抗剪切;组织均匀,口感爽滑细腻,光亮透明;短糊丝结构,赋形保型,易于涂抹,方便使用;
使用方法和参考用量:
可在各类果酱馅料中按生产需要添加,根据工艺确定使用方法。
根据果酱、馅料的品种和生产配方不同,建议添加占酱料或馅料总重量的3-8%。
产品应用范围:
面包、面条、馒头、冷冻食品、烘焙果酱、涂抹果酱、果膏、果沾、莲蓉馅、豆沙馅等等。