泛酸钙（VB5）

英文名称：Vitamin B5

中文名称：维生素B5

化学名称：泛酸钙

化学分子式：C18H32CaN2O10

维生素B5也称作泛酸，耐热，能升华。是一种水溶性B族维生素，由2，4-二羟基-3，3-二甲基丁酸与β-丙氨酸用酰胺键连接构成。在动植物中广泛分布，故名泛酸。属于维生素B族。 

产品性状

为白色粉末；无臭，味微苦；有引湿性；水溶液显中性或弱碱性反应。 在水中易溶，在乙醇中极微溶解，在乙醚中几乎不溶。

产品用途

多食用肉、未精制的谷类(谷类食品)制品、麦芽与麸子、动物*与*、绿叶蔬菜(蔬菜食品)、啤酒酵母、坚果类、鸡肉、未精制的糖蜜。牛肉、牛心、羊心、猪肉、猪心、虾米、甲鱼、鲐鱼、干银鱼、鸡、羊肉、芝麻酱、花生仁、炒熟的葵花籽、鲜蘑菇、紫菜、干辣椒、高粱米、油条等。

质量标准：FCC，USP24

项目:                                        标准:

性状                                     类白色粉末

鉴别                                       呈正反应

泛酸钙含量                                97.0~103.0%

干燥失重                                   ≤5.0%

重金属                                     ≤0.002%

比旋光度                                +24°-+28.5°

按干燥品计算含钙总量                      8.2%-8.6%

按干燥品计算含氮含量                      5.7%-6.0%