产品名称：低聚木糖

英文名称：Xylo-oligosaccharide

简写：XOS

产品名称：   

低聚木糖又称木寡糖，是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖。与通常人们所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖等相比具有独特的优势，它可以选择性地促进*双歧杆菌的增殖活性。其双歧因子功能是其它聚合糖类的10-20倍。

产品用途

本产品是有鲜鸡蛋脱去水份后提出的干产品，在使用时将本品用水深化搅拌均匀后，即可用以生产蛋糕及各种点心、糖果、饮料、饼干、麦乳精、儿童食品。蛋黄雪糕、冰淇淋、鱼糜的辅料或添加剂，也是皮革、医药、造纸、化妆品的良好用料。  

主要用途

是一种新型甜味剂，广泛用于，饮料、酸奶、果酒、与其他功能性低聚糖低聚木糖相比，具有以下特点：①低聚木糖难以通过动物消化酶分解；具有双歧杆菌增殖作用的选择性高；的酸性和热稳定性。研究表明，低聚木糖的唾液，*，胰液保留和肠黏膜酶消化率分别为，99.9%，99.8%和99.6%（灵剂量响应，2002），5%的低聚木糖溶液对2.5-8.0 pH值，加热后1h无明显变化；约3.4的酸饲料含有低聚木糖在室温下贮存1年的pH值，低聚木糖的储备达到97%以上；与饲料好，添加量小，能起到很好的效果。

应用领域

乳品饮料类:奶粉、液态奶、酸奶、乳酸菌饮料、碳酸饮料等

食品类:餐桌食品焙烤食品、调味品、甜品点心、各类罐头、糖果

储存方法

低聚木糖粉剂易吸潮，应密封保存，应存于干燥、通风环境，防潮、防晒。低聚木糖糖浆应存于干燥、通风环境，防晒。