产品介绍

英文名称：arabinogalactan
产品别名：松胶
产品形状：阿拉伯半乳聚糖为白色粉末，无味，易溶水。

含量：98%

CAS：9036-66-2

比旋光度=+10°~+17°（水）。

熔点＞200℃（分 解）

包装：25kg（每纸板桶）

产品用途

增稠剂、稳定剂、乳化剂、增容剂、上光剂、粘结剂。

用于乳化香精、调味料的基料、调味酱和布丁等。亦用于面条、面包和香肠。

产品性状

白色至浅黄棕色粉末。微臭。易溶于水（约40%），不溶于乙醇。40%的溶液为琥珀色。粘度较低。具有类似阿拉伯胶的特性。加热则粘度降低。

含量：98%

产品限量

阿拉伯半乳聚糖在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1％ ～1.5％。醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化增稠剂等，其用量为0.2％ ～ 0.5％面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改 善口感和风味。用量0.05%。调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

产品包装：阿拉伯半乳聚糖内用两层聚乙烯塑料袋，外用纸板圆桶包装。

净含量25kg。

产品贮存：阿拉伯半乳聚糖贮存于干燥、洁净的阴凉处。

保质期两年