【产品名称】罗汉果提取物|罗汉果甜甙

【产品来源】罗汉果

【产品规格】罗汉果甜甙V20%

【性    状】棕色粉末

【有效成分】罗汉果甜甙

【细菌总数】≤1000个/g

【霉菌、酵母菌总数】≤100个/g

【大肠杆菌】不得检出

【沙门氏菌】不得检出  

罗汉果为*.批公布的药食两用名贵中药材，其所含罗汉果甜苷比蔗糖甜300倍，不产生热量，是饮料、糖果行业的名贵原料，是蔗糖的.佳替代品。罗汉果是我国特有的珍贵葫芦科植物，素有*佳果之称。果实中含罗汉果甜苷，较蔗糖甜300倍；另含果糖、氨基酸、黄酮等。

果中含非糖甜味的成分，主要是三萜甙类：罗汉果甜苷（mogroside)Ⅴ及Ⅳ，苷Ⅴ的甜度是蔗糖（srcrose)的256-344倍，苷Ⅳ的甜度为蔗糖的126倍。还含大量葡萄糖（glucose)[6],果糖（fructose)占14%。又含锰、铁、镍、硒、锡、碘、钼等26种无机元素、蛋白质、维生素（vitamin C)等。种仁含油脂41.07%，其中脂肪酸有：亚油酸（linoleic acid)，油酸（oleic acid)，棕榈酸（palmitic acid)，硬脂酸（stearic acid)，棕榈油酸（palmitoliec acid)，肉豆蔻酸（myristic acid)，月桂酸（lauric acid)，癸酸（decanoic acid)。