黄原胶又称黄胶、汉生胶，是一种由黄单胞杆菌发酵产生的细胞外酸性杂多糖。是由D-葡萄糖、D-甘露糖和D-葡萄糖醛酸按2:2:1组成的多糖类高分子化合物，相对分子质量在100万以上。黄原胶的二级结构是侧链绕主链骨架反向缠绕，通过氢键维系形成棒状双螺旋结构

产品性状

黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末，稍带臭味。易溶于冷、热水中，溶液中性，耐冻结和解冻，不溶于乙醇。遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体

汉生胶性能：

低浓度下的高效稳定性，粘度随温度发生变化极小；

高度假塑性，赋予可逆粘度降低与回复；

高效持久的悬浮性能；

广泛PH值范围内溶液保持稳定；

在高盐溶液下保持稳定；

在冷冻和解冻时保持稳定；

应用范围：

广泛运用在广泛应用于日用化工、医药、采油、纺织、陶瓷、印染等领域，如护肤露、保湿霜、洗面奶、*乳液、洁面乳等。

理化指标：

外观： 白色或浅黄色粉末

粘度（1%溶液） 2000-5000cps

干燥失重 <15%

细度 >120目

PH值（1%水溶液） 5.5-7.0