硒化卡拉胶（又称海藻硒多糖、亚硒酸酯多糖）是以海洋藻类提取的天然硫酸酯多糖做母体，采用的分子对接技术，使微量元素硒与活性多糖在分子状态紧密接合的一种新型的有机硒化合物，具有集活性多糖和人体必需的微量元素硒于一身的诸多生理功能。作为硒营养强化剂，可广泛用于药品、保健品和食品中。

产品性状

灰白色、淡黄色至土黄色粉末，微有海藻腥味，在水中形成黄色澄清溶液。水溶液呈酸性，在甲醇、乙醇等有机溶剂中几乎不溶。

产品用途

抗氧化作用，硒化卡拉胶通过谷胱甘肽过氧化物酶完成的抗氧化作用，使有毒性的过氧化物还原成无害的物质，加快脂质过氧化物的分解

使用注意事项

硒是人体必需微量元素，主要与机体的抗氧化作用等有关。中国营养学会推荐，每人每日膳食中硒供给量标准为：50μg到200μg。

硒化卡拉胶属于硒多糖类，作为有机硒化物而言，比无机硒化物有更好的生物可利用性和生理增益作用。

使用范围和使用量

我国《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB14880-94）规定：以元素硒计强化量时，乳制品、谷类及其制品为140~280μg/kg,，饮液为30μg/10mL，片、粒、胶囊为20μg/片、粒胶囊。作为营养强化剂硒源，必须在省级部门指导下使用。