产品简介

玉米黄色素

异名：Maize Yellow 

成分：玉米黄素（zeaxanthin）和隐黄素（crtotixabthin）.

产品性状

黄色粉末、糊状及液体或（溶合于油脂中的）黄色油状液体。

来源：从禾本科植物玉蜀黍（Zea mays）黄粒种子中的角质胚乳中提取而得。

产品用途

用于人造奶油、鱼糜制品、面条、冷饮、氢化植物油、糖果和焙烤制品等的着色，为黄色着色剂。

使用范围

风味发酵乳、调制炼乳（包括甜炼乳、调味甜炼乳及其它使用了非乳原料的调制炼乳）、冷冻饮品（03.04食用冰除外）、果酱、蜜饯凉果、装饰性果蔬、熟制豆类、加工坚果与籽类、可可制品、巧克力和巧克力制品（包括可可脂巧克力及制品）以及糖果（05.01.01可可制品、05.04装饰糖果、顶饰和甜汁除外）、巧克力和巧克力制品除05.01.01以外的可可制品、除胶基糖果以外的其他糖果、糖果和巧克力制品包衣、面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉、虾味片、粉圆、谷类、和淀粉类甜品（如米布丁、木薯布丁）、糕点上彩装、焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限布丁、糕点）、水果调味糖浆、其他调味糖浆、固体复合调味料、半固体复合调味料、液体复合调味料（不包括12.03,12.04）、果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等）、含乳饮料、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、碳酸饮料、风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味、咖啡味及其他饮料等）、（仅限果味饮料）、固体饮料类、配制酒、果冻、膨化食品。

注意事项

使用过程中应注意避免或减少酸、碱、氧化剂、还原剂、金属离子、微生物等物质的不良影响，并注意免受高温与暴晒，以防止褪色或变色。