抗坏血酸

分子式：C6H8O6 

分子量：176.12u 

又称：抗坏血酸 

L–抗坏血酸 酸性：具有较强的还原性，加热或在溶液中易氧化分解，在碱性条件下更易被氧化。 

产品性状

白色至浅黄色结晶体或结晶性粉末，无臭，有酸味，受光照则逐渐变褐，干燥状态下在空气中相当稳定，但早空气存在下于溶液中则迅速变质。 

产品用途

营养增补剂，抗氧化剂，护色剂

维生素C是抗氧化剂；护色剂；面粉处理剂。可用于果泥，饮液及其乳饮料，水果罐头，夹心硬糖，高铁谷类及其制品，乳粉，胶基糖果，豆奶粉、豆粉，果冻，硬糖，碳酸饮料、果汁（味）型饮料，乳酸。啤酒，发酵面制品，碳酸饮料，茶饮料，果汁饮料，豆奶饮料、糖 果。