【产品简介】

纽甜(Neotame)的化学称号是:N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α- 天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯。

该产品现在国产产品价格相对低价。质量也较安稳。

其他称号:N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-Α-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯;N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-ALPHA-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸 1-甲酯

【产品性状】

性状:白色结晶粉末

水份:含约4.5%的结晶水

熔点:80.9-83.4℃

比旋光度:-39.8°。

溶解性:纽甜在常温(25℃)下水中的溶解度为12.6克/升，此溶解度能彻底满意正常的出产需求。

甜度:约为蔗糖的8000-12000倍，阿斯巴甜的40倍以上!

注意事项:由于纽甜粉末直径十分小，在处理时要避免吸入。

【产品用途】

纽甜的甜味与阿斯巴甜附近，无苦味及其它后味，纽甜的甜度为蔗糖的8000-10000倍，即在5%的甜度时为蔗糖的8000倍，在2%的甜度时可达蔗糖的10000倍。依据GB2760-2011食物添加剂卫生规范，(供应者:张乐安).纽甜的运用规模为各类食物饮料，运用量为按出产需求适量运用。一般饮料类8-17mg/L，食物类10-35mg/Kg。

作为一种功用性甜味剂(Functional Sweeteners)，纽甜对人体健康无不良影响，起有利的调理或促进效果。早在1998年12月纽甜作为食物甜味剂低温的请求已在美国提出。已于2002年7月9日通过美国FDA食物添加物审阅答应运用在一切食物及饮料。欧盟于2010年1月12日正式同意其运用，其指定代码为E961。中华人民共和国*2003年第4号布告也正式同意纽甜为新的食物添加剂种类，适用各类食物出产。