【产品简介】

甜菊糖甙(俗称甜菊糖、甜菊糖苷)是一种从菊科草本植物甜叶菊(或称甜菊叶)中精提的新式天然甜味剂，而南美洲运用甜叶菊作为药草和代糖现已有几百年前史。世界甜味剂职业的材料显现，甜菊糖甙已在亚洲、北美、南美洲和欧盟各国广泛运用于食物、饮料、调味料的出产中。我国是全球最首要甜叶菊的栽培国以及甜菊糖甙出产国、出口国。

甜度为蔗糖的250~450倍，带有细微涩味，甜菊A苷带有显着的苦味及必定程度的涩味和薄荷醇味，味觉特性要比甜菊双糖苷A差些，适度可口，纯品后味较少，是最挨近砂糖的天然甜味剂。但浓度高时会有异味感。

【产品性状】

性状:白色结晶粉末

【产品用途】

甜菊糖可作为下列产品的风味增强剂:甜菊苷和甜菊双糖苷A可用于冰激凌和软饮料;甜菊苷用来增强氯化蔗糖、阿斯巴甜和甜美素的甜昧;甜菊醇糖苷及其盐类可用于生果、蔬菜的催熟;甜菊苷添加于食物、饮料或医药品上作芳香风味增强剂;用于食物的无盐储藏。甜菊糖与乳糖、麦芽糖浆、果糖、山梨糖醇、麦芽糖醇及乳酮糖等一同用于制造硬糖。甜菊苷可用于出产口香糖和泡泡糖，也可用来出产有各种风味的糖块，如具有番木瓜、菠萝、番石榴、苹果、橘子、葡萄或草莓风味的软糖。甜菊糖还可与山梨糖醇、甘氨酸、丙氨酸等混用于出产蛋糕粉。因甜菊苷对热安稳，因此特别合适于这方面的用途。

各种软饮料，如低能量可乐饮料，也可用甜菊苷和高果糖浆复配来增甜。甜菊苷还可用于固体饮料、健康饮料、甜酒和咖啡。