【产品简介】

果葡糖浆是一种彻底能够代替蔗糖的产品，并与蔗糖相同可广泛运用在食物及饮料职业，特别是在饮料职业中的应用，其风味与口感要优于蔗糖。蔗糖价格的上涨，使得果葡糖浆在食物、饮料等工业中的运用尽显优势。果葡糖浆的甜度挨近于同浓度的蔗糖，风味有点相似天然果汁，由于果糖的存在，具有幽香、爽口的感觉。另一方面果葡糖浆在40℃以下时具有冷甜特性，甜度随温度的下降而升高。果葡糖浆彻底代替蔗糖，其甜度约恰当于同浓度蔗糖的90％，部分代替蔗糖时，由于果糖、葡萄糖与蔗糖甜味的协同增效，总甜度仍与同浓度的蔗糖相同。在食物、饮料等中以果葡糖浆代替蔗糖，不只技能上可行，而且可凸显果葡糖浆幽香、爽口的特性。跟着我国2000年糖业政策的调整，蔗糖价格开端上涨，果葡糖浆代替蔗糖运用于食物中的性价比优势逐步显露出来，国内一些大的淀粉糖企业开端果葡糖浆的出产，果葡糖浆在我国开展的迎来了一次可贵的机遇。

【产品性状】

外观为透明液体状

【产品用途】

果葡糖浆在食物工业中的运用

由于果葡糖浆的甜度与蔗糖恰当，又有其特性，所以它的运用范畴较蔗糖广泛；不但在食物工业、保健食物上广为运用，医药工业、家庭调味品、日用化工等方面都有运用。在一切运用中，食物工业是首要运用范畴。果葡糖浆在食物工业中的运用如表所示：

果葡糖浆在食物工业中的运用

用途食物名

爽口、清凉、甜度碳酸饮料、果汁饮料、冰淇淋、酸牛奶、各类冷食物等

浸透性、储存性果脯、蜜饯、生果、罐头、果酱等

发酵、保湿性蛋糕、夹心糕点、面包等

操控结晶冰淇淋、软糖块等

溶解度葡萄酒、苹果酒、果露酒、黄酒、汽酒、香槟酒等

直接吸收性，风味好咳必清、枇杷露、药酒、保健食物等