【产品简介】

概述：溶菌酶是一种糖苷水解酶，由18种129个氨基酸残基组成，具有4个S-S键，分子量为14307，专门效果于微生物细胞壁的水解酶，它遍及存在于人和动物的多种安排、排泄液及某些植物、微生物中，可以溶解革兰氏阳性菌的细胞壁，对其有较强的*效果，也可用于结晶蛋白溶菌酶制剂，避免食物蜕变，在食物保鲜（特别是奶酪、清酒出产）.

【产品性状】

是一种淡黄色粉末、无滋味、无嗅。

【产品用途】

鸡蛋清溶菌酶作为溶菌酶类的典型代表，是一种安稳的蛋白质，其最适pH为4-6.5，最适温度为35℃，酶的最适添加量有必要依照详细出产状况而定

【应用行业】

1、【食操职业】：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、各式饮料、糖块、调味食物等。 

2、【医药制作】：保健食物 、基料、填充剂、生物药品、医药质料等。 

3、【工业产品】：石油业 、制作业、农业产品、科技研制、蓄电池、精密铸件等。 

4、【其它职业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。 

5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、扮装水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。 

6、【饲料兽药】：宠物罐头、植物饲料、营养饲料、转基因饲料研制、水产饲料、维生素饲料、兽药产品