【产品简介】

纤维素酶是降解纤维素生成葡萄糖的多组分酶的总称。能水解纤维素β-1,4-葡萄糖甘键，是纤维素变成纤维二塘和葡萄糖的一组酶的总称，不是单一酶，而是起协同效果的多组分酶系。

本品系由木霉代谢出产的固体粉末或液体制剂，它能水解天然纤维素，生成纤维寡糖，纤维二糖和葡萄糖，本产品为食物级产品，契合相关国际国内规范。

【产品性状】

外观一般呈粉末状，也有部分呈微球状。

【产品用途】

   ①用于果蔬汁加工可有利于细胞内物质渗出，添加出汁率;削减压榨时的压力，具有弄清效果；

   ②纤维素酶处理大豆类质料，可促进大豆脱皮，添加从大豆或豆饼中提取优质溶性蛋白质的收得率，亦可用于收回豆渣中的蛋白质和油脂，可用于淀粉制作；

    ③纤维素酶对馒头质量的影响：持水性好，改进面粉的粉质特性，使面团的抗拉伸才能添加；添加了面筋的筋力，影响馒头的体积，添加量为0.5%；

④ 使植物安排软化疏松，进步可消化性和口感；

⑤ 茶叶加工中，在萃取时参加果胶酶、纤维素酶可以进步茶叶的萃取率及茶汤固形物含量。用纤维素酶处理茶叶制备速溶茶，即可缩短抽提时刻，又可进步水溶性较差的茶单宁、咖啡因等的抽提率。

2、在环境维护中的运用

① 运用于纤维废渣的收回运用，把城市废猜中的纤维转化成葡萄糖、酒精和单细胞蛋白质等；

② 纤维素酶水解玉米芯后，以玉米淀粉为质料出产的L-乳酸的聚合物可用来出发生物降解塑料；

③ 水解玉米秸秆后出产乙醇燃料；

【应用行业】

1、【食操职业】：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、各式饮料、糖块、调味食物等。 

2、【医药制作】：保健食物 、基料、填充剂、生物药品、医药质料等。 

3、【工业产品】：石油业 、制作业、农业产品、科技研制、蓄电池、精密铸件等。 

4、【其它职业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。 

5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、扮装水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。 

6、【饲料兽药】：宠物罐头、植物饲料、营养饲料、转基因饲料研制、水产饲料、维生素饲料、兽药产品