【产品简介】

别号: 胰酞酶E；胰肽酶Ⅰ；弹性蛋白酶(猪胰)；胰弹性蛋白酶(猪胰)

Cas号: 39445-21-1

EINECS: 232-670-7

酶活：10万，20万，50万

【产品性状】

化学性质: 弹性蛋白酶的性状：            

1.其外观呈淡黄色至深黄色粉末，也可是浅褐至深褐色液体。可溶于水，不溶于乙醇，有吸湿性。

2.纯胰弹性蛋白酶，由240个氨基酸残基组成的单一肽链，相对分子质量约为25000，等电点为9.5。

3.弹性蛋白酶 可使结缔安排蛋白质中的弹性蛋白消化分化，包括肽键结合的、酰胺结合的和酯结合的进行加水分化。效果的最适pH值7.8，最适效果温度25℃。

【产品用途】

在医学*首要用于***，避免*、*。也可用于肉类和水产加工中的嫩化。

弹性蛋白酶的制备办法：

一般由动物的胰脏用水提取而得，也可用细菌的培育液在低温下用水提取而得。

【应用行业】

1、【食操职业】：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、各式饮料、糖块、调味食物等。 

2、【医药制作】：保健食物 、基料、填充剂、生物药品、医药质料等。 

3、【工业产品】：石油业 、制作业、农业产品、科技研制、蓄电池、精密铸件等。 

4、【其它职业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。 

5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、扮装水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。 

6、【饲料兽药】：宠物罐头、植物饲料、营养饲料、转基因饲料研制、水产饲料、维生素饲料、兽药产品