【产品简介】

焦糖色素是人类运用前史最悠长的食用色素之一，也是现在人们运用的食物增加剂中用量色率高，上色才干强，表现发酵酱油特有的红褐色，光润、亮丽。粘度适中，溶解性好，耐盐度高，质量安稳。

定义 焦糖色素亦称焦糖，英文Caramel。焦糖色素是一种在食物工业中运用规模非常广泛的天然上色剂，是食物增加剂的重要一员。

焦糖色素一般是一种杂乱的混合型化合物，其间有些是以胶体聚集体办法存在，可经过加热碳水化合物独自制成或许在食用的酸、碱、盐参加下组成。焦糖色素一般为棕黑色至黑色的液体或固体，有一种烧焦的糖的气味，并有某种苦味。其质料多为果糖、葡萄糖、转化糖、蔗糖和淀粉的水解产品或部分水解的产品 。

焦糖色素常被用在制作甜点上，它可认为糕点和甜点供给一种添补糖块或巧克力的风味，或加于冰激凌和蛋奶冻上。或作为食物黑色素，如可乐之类的饮料运用焦糖上色，并且它也被用作食物上色剂，它也是威士忌职业仅有答应运用的增加剂。焦糖色素可溶于水。

【产品性状】

外观为深棕色粉未状。

【产品用途】

焦糖色素广泛用于酱油、食醋、 料酒、酱卤、腌制制品 、烘制食物、糖块、药品、碳酸饮料及非碳酸饮料等，并能有用进步产质量量。适用于酱油、醋、料酒、酱卤、腌制制品中用量:增加量2—5%。

【应用行业】

1、【食操职业】：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、各式饮料、糖块、调味食物等。 

2、【医药制作】：保健食物 、基料、填充剂、生物药品、医药质料等。 

3、【工业产品】：石油业 、制作业、农业产品、科技研制、蓄电池、精密铸件等。 

4、【其它职业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。 

5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、扮装水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。 

6、【饲料兽药】：宠物罐头、植物饲料、营养饲料、转基因饲料研制、水产饲料、维生素饲料、兽药产品