【产品简介】

红曲赤色素

Monascus Red Pigment

红曲赤色素是以大米、黄豆为质料，选用液体深层发酵和共同的提取精制技能，出产出来的高品位天然赤色食用色素。本品具有色价高、水溶功用好、纯度高、光性安稳好、pH适用规模广、色彩纯粹、运用便利等长处。

性状：赤色或暗赤色液体或粉末，易溶于水、乙醇、乙醚、冰醋酸。溶液为薄层时呈鲜赤色，厚层时带黑褐色并发出荧光。色彩对pH值安稳（PH4～10）。耐热性强（100℃）以上。其醇溶液对紫外线恰当安稳，但日光能使其色度下降。简直不受金属离子（如0.01mol/L的Ca2+、Mg2+、Fe2+、Cu2+等）的影响。简直不受0.1%的过氧化氢、维生素C、亚硫酸钠等氧化复原剂的影响。

【产品性状】

外观为红色粉未状，易溶于水。 

【产品用途】

运用：广泛运用于肉制品、酱卤制品、调味品、海产品、面制品、膨化食物、果汁饮料、乳制品、化妆品等。

运用办法：本产品具有出色的水溶、醇溶性，可将本品按所需用量直接用水或70%酒精溶解，然后参加配猜中上色，用量可依据客户所需色彩而定。若用30℃左右温水溶解，可缩短溶解的时刻。

【应用行业】

1、【食操职业】：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、各式饮料、糖块、调味食物等。 

2、【医药制作】：保健食物 、基料、填充剂、生物药品、医药质料等。 

3、【工业产品】：石油业 、制作业、农业产品、科技研制、蓄电池、精密铸件等。 

4、【其它职业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。 

5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、扮装水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。 

6、【饲料兽药】：宠物罐头、植物饲料、营养饲料、转基因饲料研制、水产饲料、维生素饲料、兽药产品