【产品简介】

苋菜红，又叫食用赤色2号（日本）、食用赤色9号、酸性红、杨梅红、鸡冠花红、蓝光酸性红，为水溶性偶氮类上色剂。化学称号为1-（4'-磺酸基-1'-萘偶氮）-2-萘酚-3,6-二磺酸三钠盐。我国规则苋菜红可用于果味水、果味粉、果子露、汽水、制作酒、糖块、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅等的上色。

【产品性状】

苋菜红为紫赤色均匀粉末，无臭，耐光、耐热性强（105℃），易溶于水，0.01%的水溶液呈玫瑰赤色，可溶于甘油及丙二醇，不溶于油脂等其他有机溶剂。最大吸收波长为520nm±2nm，耐*差，耐酸性出色，对柠檬酸、酒石酸等安稳，遇碱变为暗赤色。与铜、铁等金属触摸易退色，易被细菌分化。耐氧化，复原性差。

功用

【产品用途】

依据《食物增加剂运用卫生规范》（GB2760-1996）中规则：苋菜红可用于山楂制品、樱桃制品、果味型饮料、果汁型饮料、汽水、制作酒、糖块、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、对虾片，运用量为0.05g/kg。人工组成上色剂混合运用时，应依据运用量按份额折算，红绿丝的运用量可加倍，果味粉上色剂参加量按稀释倍数的50%参加，婴儿代乳食物不得运用。

【应用行业】

1、【食操职业】：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、各式饮料、糖块、调味食物等。 

2、【医药制作】：保健食物 、基料、填充剂、生物药品、医药质料等。 

3、【工业产品】：石油业 、制作业、农业产品、科技研制、蓄电池、精密铸件等。 

4、【其它职业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。 

5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、扮装水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。 

6、【饲料兽药】：宠物罐头、植物饲料、营养饲料、转基因饲料研制、水产饲料、维生素饲料、兽药产品