【产品简介】

紫胶红(1ac dyer red)又称虫胶红，上色成分是由紫胶酸A、紫胶酸B、紫胶酸C、紫胶酸D、紫胶酸E五种成分组成的混合物，其间紫胶酸A占85%。紫胶红安全性高，适用于不含蛋白质、淀粉的饮料、糖块及果冻类、糕点面类等。

【产品性状】

胶红为鲜赤色或紫赤色粉末或液体，微溶于水、乙醇和丙二酵，溶解度不高，在20℃时溶解度为0.0335%(水)、0.916%(95%乙醇)，并且纯度愈高，在水中的溶解度愈低。色彩随环境pH改变而改变，在pH值小于4.0时呈橙黄色;pH值为4.0~5.0时，呈鲜赤色;pH值大于6.0时，呈紫赤色;当强碱pH值大于12时褪色。在酸性介质中对光和热安稳性好。对维生素C安稳，简直不褪色。对金属离子非常灵敏，特别是铁离子含量在6~10μg/g以上，就能使色素变黑。本品上色功用随pH改变，越挨近中性上色性越差，酸性较好， 适用于不含蛋白质、淀粉的饮料、糖块及果冻类、糕点面类等。

【产品用途】

我国《食物增加剂运用卫生规范》(GB2760-1996)规则:紫胶红可用于果蔬饮料、碳酸饮料、乳酸饮料、糖浆、西红柿制品、果酱、冷饮、糖块、火腿、腊肠、鱼糕及烘烤食物，运用量为0.5g/kg。

【应用行业】

1、【食操职业】：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、各式饮料、糖块、调味食物等。 

2、【医药制作】：保健食物 、基料、填充剂、生物药品、医药质料等。 

3、【工业产品】：石油业 、制作业、农业产品、科技研制、蓄电池、精密铸件等。 

4、【其它职业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。 

5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、扮装水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。 

6、【饲料兽药】：宠物罐头、植物饲料、营养饲料、转基因饲料研制、水产饲料、维生素饲料、兽药产品